主要职责:负责酒店各仓库管理工作;熟悉厨房运作流程,掌握成本控制知识和技能;掌握基本的财务、供应链、仓管相关知识;熟练操作电脑办公系统;确保仓库物资的保管工作与三级材料帐工作准确无误;保证库存物资的安全完整;保证仓库符合6S管理要求。负责本岗位及厨房清洁员的有效运营,包括督导清洁程序,控制库房,保持餐饮区域健康、安全和卫生的环境,负责食品留样,货物验收。
基本技能:熟悉厨房运作流程,懂得酒店财会基础理论和专业知识。
业务技能:熟悉仓库保管知识和安全管理规定,了解各种物资的性能,对物资质量有一定的鉴别能力,掌握三级帐记帐方法。
计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件,熟悉OA操作。
其它技能:良好沟通能力。